Грибная солянка – не только вкусное, но и очень полезное блюдо.

Ингредиенты:

  • Соленые грузди — 600 г
  • Шампиньоны — 100 г
  • Лук — 4 шт.
  • Корень петрушки
  • Соленые огурцы с укропом — 3 шт.
  • Масло — 2 ст. л.
  • Помидоры — 4 шт.
  • Каперсы — 1 ч. л.
  • Черный перец горошком
  • Лимон — 2 шт.
  • Оливки
  • Лист лавровый
  • Молоко
  • Зелень, сметана по вкусу
  •  
  •  

 

What is quantum energy medicine

 

Приготовление:

  1. Соленые грузди промыть и залить молоком на 10–15 минут.
  2. Шампиньоны отварить в 2 л воды. Грибной бульон сохранить.
  3. Все грибы нарезать ломтиками.
  4. Лук и корень петрушки измельчить.
  5. Огурцы очистить от кожицы и семян, тонко нарезать. Затем залить стаканом грибного бульона и варить 10 мин.
  6. В большой сковороде обжаривать измельченный лук, петрушку и все грибы 6–7 мин.
  7. Влить остатки грибного бульона, варить 10 мин.
  8. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать тонкими ломтиками.
  9. В солянку добавить помидоры, тушеные огурцы с бульоном.
  10. Добавить перец, лавровый лист и каперсы. Готовить еще 5 мин.
  11. Снять солянку с огня, вынуть лавровый лист. Если необходимо, приправить солью и перцем.
  12. Разложить по тарелкам оливки, залить готовой солянкой.
  13. Подавать с ломтиками лимона, зеленью и сметаной.

 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Qualities of a Chef

Image
  Qualities of a Chef: The Art and Soul of Culinary Mastery A chef is more than someone who cooks; they are an artist, scientist, leader, and storyteller, weaving flavors and experiences into every dish. The qualities that define an exceptional chef go beyond technical skill, encompassing creativity, resilience, and a deep connection to food and people. In a demanding profession where precision meets passion, these traits shape not only the meals they create but also the impact they have on diners, colleagues, and the culinary world. To understand the qualities of a chef is to appreciate the heart and discipline behind every plate. Creativity is the cornerstone of a chef’s craft. A great chef transforms ingredients into edible art, blending flavors, textures, and colors to surprise and delight. They draw inspiration from diverse sources—nature, culture, childhood memories, or global cuisines—to craft innovative dishes. Whether reimagining a classic recipe or inventing a bold fusio...
Read more
Image
  Антипростудный суп из тыквы:   Ингредиенты для антипростудного супа из тыквы: Курица – 400 г Тыква – 300 г Айва – 1 шт. Лимон – ½ шт. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Корень сельдерея – 100 г Петрушка – пуч. Имбирь (свежий) – 1 ч. л. Тмин – ½ ч. л. Карри – 1 ч. л. Красный острый молотый перец – ½ ч. л. Чеснок – 2 зуб. Растительное масло для жарки Who is quantum medical aid   Приготовление: Куриное филе порезать кусочками и варить на маленьком огне в течение 10 минут. Очистить и измельчить лук. Чеснок и свежий имбирь натереть на мелкой терке. Морковь очистить и натереть на терке. Тыкву и айву нарезать небольшими кубиками. На растительном масле обжарить лук, имбирь и чеснок. Добавить морковь, корень сельдерея и айву.  Жарить еще 5 минут. В кастрюлю с куриным бульоном добавить обжаренные овощи, айву. Суп довести до кипения, затем варить еще 10 минут. Добавить специи, лимонный сок, измельченную петрушку. Варить еще 10 минут. Подавать суп с зеленью петрушки и дольками лимо...
Read more
Image
  Шашлык из шампиньонов: маринад для грибов   Вы до сих пор считаете, что для сочных грибов маринад не нужен? Но ведь любое блюдо можно улучшить и обогатить его вкус!     Вам понадобятся: Крупные шампиньоны – 600 г; Свежие травы (укроп, кинза, базилик и др.) – по вкусу Помидоры – 2 шт.; Чеснок – 4 зубчика; Вода – 50 мл; Растительное масло – 50 мл; Уксус – 1 ч. л.   What is the quantum medicine Готовим шашлык из шампиньонов и маринад: Шампиньоны промыть и очистить от плёнок, проколоть в нескольких местах, чтобы не треснули от жара. Чеснок измельчить через пресс. Помидоры и зелень мелко нарезать. Добавить к грибам, перемешать. Залить смесь для шашлыка растительным маслом, водой и уксусом. Посолить, перемешать. Оставить на 2 часа мариноваться. Грибы для шашлыка нанизать на шампур, жарить 10-15 минут.    
Read more